Bread Muffin & Bolinhas de Azeitona - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Tempo de amassadura: ± 2 minutos em 1ª velocidade e ± 6 minutos em 2ª velocidade (não juntar água gelada).
Envolver as azeitonas.
Deixar repousar cerca de 15 minutos.
Dividir em unidades de ±80g
- Formato Muffin:
Enrolar e colocar em formas.
Deixar levedar cerca de 45 minutos.
Peneirar com farinha e dar um corte em cruz
Temperatura de Cozedura 220ºC durante ±15 minutos (dar vapor no início da cozedura).
Pincelar com azeite e decorar com oregãos frescos (opcional).
- Formato Bolinhas:
Enrolar e colocar no tabuleiro.
Deixar levedar cerca de 45 minutos
Peneirar com farinha e dar um corte em cruz
Temperatura de Cozedura 220ºC durante ±15 minutos (dar vapor no início da cozedura).
Pincelar com azeite e decorar com oregãos frescos (opcional)

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Nível de complexidade:

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