Canoa de Vegetais

Ingredientes

Quantidade
Farinha de Trigo T65 1000 g
O-tentic Durum 40 g
Sal 18 g
Água
Milho 200 g
Cogumelos Frescos 200 g
Pimento Vermelho 200 g
Cebola 50 g
Courgette 200 g
Azeite
total 1,908

Modo de Operar

  • Amassar 1ª velocidade +/- 2 minutos e 2ª velocidade +/- 6 minutos.
  • Deixar repousar cerca de 15 minutos.
  • Dividir em unidades de 40g a 60g e fazer pequenas bolas.
  • Espalmar até atingir 1 cm de espessura e colocar no centro cerca de 10g de recheio.
  • Fechar as unidades e colocar em formas.
  • Deixar levedar cerca de 45 minutos.
  • Decorar a gosto.
  • Cozer a +/- 235ºC a com vapor no inicio da cozedura.
  • Tempo de cozedura: +/- 15 minutos.
  • Nota: Fazer um refogado com todos os legumes.

  

Sobre esta receita


Nível de complexidade: