Canoa de Vegetais

Ingredientes

Quantidade percentagem %
Farinha de Trigo T65 1000 g
O-tentic Durum 40 g
Sal 18 g
Água
Milho 200 g
Cogumelos Frescos 200 g
Pimento Vermelho 200 g
Cebola 50 g
Courgette 200 g
Azeite
total 1908

Modo de Operar

  • Amassar 1ª velocidade +/- 2 minutos e 2ª velocidade +/- 6 minutos.
  • Deixar repousar cerca de 15 minutos.
  • Dividir em unidades de 40g a 60g e fazer pequenas bolas.
  • Espalmar até atingir 1 cm de espessura e colocar no centro cerca de 10g de recheio.
  • Fechar as unidades e colocar em formas.
  • Deixar levedar cerca de 45 minutos.
  • Decorar a gosto.
  • Cozer a +/- 235ºC a com vapor no inicio da cozedura.
  • Tempo de cozedura: +/- 15 minutos.
  • Nota: Fazer um refogado com todos os legumes.

  

Sobre esta receita


Nível de complexidade:  

Descubra

Receitas Relacionadas

Bolo Rei de Manteiga

Amassar a massa e juntar a fruta. Deixar em estanca cerca de uma hora, dar o formato e enfeitar com as frutas. Levedar em tabuleiro mais 30 minutos e cozer a uma temperatura de +- 180ºC durante +-48 minutos (peças de 1kg).

Baguette de Bacon

Colocar todos os ingredientes na amassadeira: Amassar em 1ª velocidade 2 minutos, em 2ª velocidade 8 minutos até formar uma massa homogénea.

Sandes Purativa Grains

O Puravita Grains é um pão com reduzido teor de sal e alto teor em fibras que ajuda numa dieta mais equilibrada

Sandes de Puravita Espelta

A Espelta é considerado um cereal ancestral que mantém as suas propriedades inalteradas ao longo dos anos. Alguns cereais podem ser considerados mais ricos nutricionalmente. Puravita Espelta é um pão de mistura que combina a farinha de espelta e a farinho de centeio num sabor único

Sandes Purativa 12 Grãos

Barrar o Queijo Creme; Dispor o Pepino, o Fiambre de Perú e Alface; Empratar como na fotografia.

Sandes Puravita Alfarroba

O uso da planta alfarrobeira remonta a cultura da Mesopotâmia. Atualmente tornou-se muito popular na alimentação mediterrânica devido ao sabor adocidado e às suas propriedades nutricionais. Delicie-se com este pão que o vai surpreender.

Wrap Puravita Alfarroba

Descascar o Abacate e desfazer com um garfo; Adicionar os restantes ingredientes e temperar com Sal; Pimenta e Sumo de Lima; Espalhar a pasta no wrap e enrolar como na fotografia.

Sandes Purativa Grãos Germinados

Quando se experimenta o Puravita Grãos Germinados percebemos que apresenta um sabor único com notas adocicadas e uma excelente humidade que é dada pela longa fermentação dos grãos. Devido ao processo de germinação, os grãos germinados são geralemnte mais ricos nutricionalmente, mais fáceis de digerir, dando uma sensação de leveza quando se consome o Puravita.

Travesseiro de Cheese

Laminar a massa folhada aproximadamente com 3cm, cortar quadrados 12x12cm. Com o auxílio de um saco pasteleiro rechear e colocar um pouco de canela em pó. Fechar e dar 3 golpes no travesseiro como na imagem. Levar a cozer a 230ºc durante 20min