Jesuíta com Glacé - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Massa

Amassar todos os ingredientes (exceto a Mimetic MB) durante 8 minutos.
Incorporar a Mimetic MB e dar 3 voltas simples e uma volta em livro.
Deixar a descansar aproximadamente 30 minutos.
Laminar a 2,5cm.

Glacé

Misturar vigorosamente todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea

Montagem/Decoração

Barrar Deli Yema, polvilhar com canela em pó, na metade do folhado e dobrar ao meio.
Cobrir com a Glacé.
Cozer a 160ºC durante aproximadamente 30 minutos.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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