Ingredientes
| Quantidade | percentagem % | |
|---|---|---|
| Massa | ||
| Tegral Panettone | 1000 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 20 g | |
| Água | 500 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Manteiga | 20 g | |
| Massa total | 1640 | |
| Crumble | ||
| Tegral Panettone | 100 g | |
| Margarina Aristo Bolo Rei | 50 g | |
| Crumble total | 150 | |
| Quantidade | percentagem % | |
|---|---|---|
| Massa | ||
| Tegral Panettone | 1000 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 20 g | |
| Água | 500 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Manteiga | 20 g | |
| Massa total | 1640 | |
| Crumble | ||
| Tegral Panettone | 100 g | |
| Margarina Aristo Bolo Rei | 50 g | |
| Crumble total | 150 | |
Observações:
Tempo de estanca: 30 minutos.
Dividir a massa em unidades de 60g
Tempo de fermentação: aproximadamente 45 minutos
Cobrir com o crumble antes de entrar para o forno.
Forno: +/- 200ºc
Tempo: aproximadamente 13 minutos
Em frio rechear com Cremfil Chocolate.
Nível de complexidade:
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