Montagem/Decoração
- Colocar gotas de ± 2 g cada de Belcolade Negro Seleção num tabuleiro forrado com papel.
- Soprar a gota com um aerógrafo para espalhar o chocolate e deixar cristalizar.
- Rechear a gosto com por exemplo, ± 6 g de Carat Supercrem Nutty White, ou ± 6 g de Carat Nutolade, ou ± 6 g de Deli Citron ou ± 6 g de Deli Caramelo.
- Colocar uma gota de ± 2 g de Belcolade Negro Seleção por cima do recheio e soprar com o aerógrafo.
- Por cima, colocar ± 1 g de Nibs de Cacau Cantoneses, pimenta rosa ou pedaços de frutos secos a gosto.
- Peso da peça: ± 11 g.
