Quantidade | ||
---|---|---|
Massa | ||
Farinha de Trigo T65 | 500 g | |
Farinha de Trigo T70 | 500 g | |
CreArte Mistura | 100 g | |
Farinha Escura de Malte | 5 g | |
Levedura Okedo Vermelha | 6 g | |
Água (28ºC) | +-600 ml | |
Cerveja Preta | 60 ml | |
Cobertura | ||
Cerveja Preta | 250 ml | |
Farinha de Centeio | 125 g | |
Farinha de Arroz | 50 g | |
Sal | 2 g |
Nível de complexidade: