Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Base | ||
| Farinha de trigo T65 | 1000 g | |
| Farinha de centeio T170 | 100 g | |
| O-tentic Origin | 40 g | |
| Softgrain Multigrain | 100 g | |
| Água | 650 g | |
| Sal | 18 g | |
| Castanha (pedaços) | 600 g | |
| Castanha | ||
| Farinha Trigo T65 | 1 Kg | |
| O-tentic Origin | 40 g | |
| Sal | 18 g | |
| Água | 600 g | |
