Pão de Cachorro - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Tempo de amassadura: ± 3 minutos em 1ª velocidade e ± 6 a 7 minutos em 2ª velocidade. Tempo de repouso: ± 10 minutos.
Separar unidades.
Enrolar.
Tempo de repouso: ± 10 minutos.
Cortar na divisora e dar o formato pretendido.
Tempo de fermentação: ± 60 a 90 minutos.
Temperatura do forno: ± 230ºC.
Tempo de cozedura: ± 8 a 10 minutos.
Opcional: Adicionar vapor no início da cozedura dependendo do aspeto final que se pretenda dar ao pão após cozedura

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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