Trufa de Chocolate Negro e Avelã

Montagem/Decoração

  • Encher bolas de Chocolanté Esfera Oca Negro (± 3 g) com ± 5 g de Carat Nutolade
  • Selar as mesmas com  ± 1 g de Carat Cakau Bitter fundido. 
  • Cobrir as bolas com  ± 3 g de Caract Cakau Bitter a 40ºC. 
  • Antes de secarem colocar por cima  ± 1 g de nibs de cacau. 
  • Deixar secar em ambiente fresco e seco. 
  • Peso da peça: ± 13 g. 

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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