Gateau Vermelho

Ingredientes

Modo de Operar

Cake Red Velvet

  • Juntar todos os ingredientes e misturar até obter um batido homogéneo.
  • Colocar 1000g de batido em tabuleiro 60x40.
  • Cozer a 250ºc durante aproximadamente 5 minutos. 

Mousse de Morango

  • Juntar o leite e Deli Cheesecake, o Fruitfil Morango e mexer.
  • Adicionar a massa de gelatina.
  • Adicionar o Chantypak previamente batido.

Massa de Gelatina

  • Juntar ambos os ingredientes e mexer.
  • Reservar. 

Montagem/Decoração

  • Num aro, forrar a lateral com película aderente e fazer uma cinta de Cake Red Velvet (60 g), colocar um disco como base (10g), verter a Mousse de Morango até meio do aro (100g), e adicionar Fruitfil Morango (20g).
  • Acabar de encher o aro com a Mousse de Morango (70 g) e reservar na congelação.
  • Acabamento com Fruitfil Morango (20g) e morangos frescos.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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