Colocar uma pasta de chocolate num tabuleiro sobrepor um pouco da Mousse de chocolate negro, de seguida colocar o Cremy de limão, colocar a restante Mousse de chocolate. Finalizar com uma pasta de chocolate. Colocar na congelação para estabilizar. Depois de estabilizada a montagem, cortar peças 10cm por 20cm, cobrir com Miroir Glassage Noir a 35ºC.fazer filigrana em formato de argolas Ø6cm, e 2,5cm largura, com o Belcolade White Selection “temperado” num plástico.
Nível de complexidade:
